絲瓜米麵

我們這邊的米麵特別好吃，有地方特色，跟其他地方的米粉特別像，但是口感有點不一樣。家裡人知道我受傷了，給我摘了絲瓜回來煮麵，清淡又鮮美，現在入秋了，絲瓜產量越來越少了，再不吃就沒了，趕緊去摘幾根回來，老了的絲瓜特別不好吃，全的絡和籽。對了，絲瓜可是“天然的補水劑”，滋潤面板美容顏，顯年輕，絲瓜中含防止面板老化的B族維生素，增白面板的維生素C等成分，能保護面板、消除斑塊，使面板潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。搭配米麵煮一碗，好清爽美味，大家可以跟我學做下吧？

用料  

絲瓜米麵的做法  

1. 把絲瓜去皮，沖洗一遍，切滾刀塊備用。

2. 熱鍋冷油，升溫後把蒜瓣切片放入爆香。

3. 把切好的絲瓜倒入鍋中翻炒下，炒制變軟出汁水。

4. 鍋中撒入鹽和生抽調味，再倒入適量的清水，開大火煮沸。

5. 煮沸後，把米麵放入湯中煮軟，加蓋燜一會，米麵漲開斷生變軟即可盛出食用了。