煮羊蠍子

用料  

煮羊蠍子的做法  

1. 羊蠍子用水浸泡。紫圓蔥切塊，大蔥切塊。

2. 炒醬料，鍋中放油，放圓蔥炒至焦黃，放蔥炒，把八角、花椒粒、茴香、桂皮、白胡椒、辣椒面、麻椒一起弄碎，放入鍋中炒，放料酒、黃豆醬、醬油炒，把羊蠍子放入水中煮，開鍋把炒好的醬料放入鍋中，煮至羊蠍子熟，也可以下配菜吃。