保加利亞油醋醃辣椒
來源：美味食譜館 1.13W
這是跟保加利亞大廚學的祕製私房小菜
我特別喜歡
配pita最好
配麵包 做開胃菜也不錯
用料
| 杭椒 | 250g |
| 橄欖油 | 適量 |
| 蘋果醋 | 100g |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒粒 | 適量 |
| 新鮮百里香 | 5，6根 |
| 胡蘿蔔 | 1小根 |
保加利亞油醋醃辣椒的做法
杭椒洗淨，平底鍋開小火，把杭椒擺進去煸皮皺變軟
![保加利亞油醋醃辣椒的做法步驟圖 第2張]( "保加利亞油醋醃辣椒的做法步驟圖 第2張")
胡蘿蔔去皮，擦成絲
在一個大碗裡放入《1》《2》，再放適量鹽，橄欖油，蘋果醋，黑胡椒粒，新鮮百里香，拌勻
![保加利亞油醋醃辣椒的做法步驟圖 第3張]( "保加利亞油醋醃辣椒的做法步驟圖 第3張")
裝進密封玻璃罐，放冰箱一週後可以吃
![保加利亞油醋醃辣椒的做法步驟圖 第4張]( "保加利亞油醋醃辣椒的做法步驟圖 第4張")
小貼士
大廚是把辣椒放在火上烤的，我沒有燒烤爐具，就用平底鍋代替
