燒燈籠椒沙拉—保加利亞沙拉

這是一款保加利亞人常吃的沙拉，賣點在直接把燈籠椒在火裡燒熟後去皮做沙拉，再配上菲達芝士，口味清新，健康營養，簡單的配合饅頭，麵包，窩窩頭都可以做一餐了哦！

用料  

燒燈籠椒沙拉—保加利亞沙拉的做法  

1. 燒椒😁—直接放在火上燒，燒完一面換一面，一定要全部每個地方都黑掉，all black，all black，all black！有些地方是凹進去的，也儘量燒一燒，留下一丟丟燒不到也就算了。
   

2. 努力過的痕跡。

3. 接下來就是把洋蔥，黃瓜，西紅柿切小塊。

4. 燈籠椒都燒好後，可以直接放進一盆冷水裡，把黑色的皮剝下來，去籽，洗乾淨，切成小塊。更傳統的方法就是包一層報紙或錫紙，放5—10分鐘，椒會變得很軟，就很容易把皮剝下來了。燒透了的椒皮很容易剝下來。

5. 所有材料混合，擠檸檬汁，我喜歡酸，擠了大約一個檸檬，加鹽，橄欖油攪拌均勻。最後菲達芝士刨絲在上面蓋滿滿一層就可以吃了

小貼士

菲達芝士最好吃的是來自保加利亞的—保加利亞的同學這麼說的。不過這個芝士確實是在地中海區域非常流行。但在某寶上幾乎都是希臘的，或者丹麥的，或者德國（她說千萬別買德國的）。建議大家使用希臘的。