童年雞骨棒

用料  

童年雞骨棒的做法  

1. 雞骨棒洗淨，焯水後備用。

2. 鍋中放油，蔥薑蒜，八角，香葉，小米辣爆香，+半勺番茄醬，+半勺甜麵醬，炒香。

3. 倒入雞骨棒翻炒。

4. 1勺料酒，少量蠔油和老抽上色。

5. 1勺生抽，1勺白糖，少量鹽，十三香，加水莫過食材燒開，中大火燒15分鐘，倒出多餘的湯汁（可以留著做麻辣串串）。

6. 少量水澱粉勾芡，加點雞精，出鍋。

7. 😋✌️。