菜譜 沙箭魚 來源:美味食譜館 1.9W 用料 食材:沙箭魚 輔料:姜、蒜米、鹽適量 沙箭魚的做法 買新鮮的魚,叫賣魚老闆幫忙殺好。清洗乾淨魚,稍微濾幹水份備用,把姜切絲,蒜米切碎備用。 熱鍋放油,等油溫熱了之後把火調小一點點,中小火這樣,把魚一條一條的排整齊放入鍋,撒點鹽在魚表面上,慢慢煎 煎兩三分鐘就給魚翻一面繼續煎,煎到魚兩面微微發黃就可以了。 魚兩面煎好後,不要關火哦,把姜蒜放鍋裡開大火,快速放入開水,開水沒過魚,放適量的鹽調味。 開大火煮兩分鐘 不要把水煮幹,留點湯汁魚更好吃,味鮮美的魚就做好了。 喜歡吃魚的朋友不妨試一下哦,如果您有更好的做法,歡迎留言。(備註:煮好魚之後放一點蔥花和香菜更美味哦。) 好吃 箭魚 沙箭魚