大大大大大盤雞

來源：美味食譜館 2.03W

大大大大大盤雞的做法步驟圖，怎麼做好吃

我家那位在山西讀書時沒少吃，時隔N多年，我要讓他看看他媳婦兒忒能幹了😊

用料

雞	一隻
土豆	兩顆
洋蔥	一個或半個
青椒	2-3個
姜、蒜	適量
八角、花椒、香葉、幹辣椒	適量
啤酒	一瓶
油、豆瓣醬、蠔油、料酒、醋、糖、雞精	適量

大大大大大盤雞的做法

冷水將雞下鍋煮開去血水
熱鍋倒油，將薑片爆香、仍入八角、花椒、香葉、幹辣椒煸香，再丟蒜頭，倒入綽好的雞塊。一勺料酒，兩勺醋，一勺糖、兩勺蠔油、三勺豆瓣醬翻勻。
加入一罐啤酒500ml蓋上鍋蓋燜煮半小時至一小時，根據雞的老嫩程度決定
燜好雞後倒入土豆、土豆切滾刀狀，燜煮10-15分鐘，不要煮成土豆泥哈。
煮土豆時另個鍋煮水下面，沒買到手擀麵，就用生面線啦，面煮好過遍純淨水、冷卻。土豆燜好後加少許雞精，再倒入洋蔥翻炒幾下加入青辣椒起鍋
鐺鐺鐺、好吃的大盤雞做好啦✌️

大大大大大盤雞大盤雞好吃

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