大蝦絲瓜湯

秋燥，吃起來 不燥了，哈哈哈！

用料  

大蝦絲瓜湯的做法  

1. 新鮮的蝦 一根絲瓜 姜，蒜。

2. 去掉蝦頭，用剪刀剪開蝦背 去掉蝦線，絲瓜切成約2cm長條，薑絲蒜末準備好。

3. 鍋裡的油溫六成熱，放入絲瓜過油 七成熟 濾出。

4. 倒入一點剛才過過絲瓜的油，炒香姜蒜  煎蝦，煎至兩面紅色，下清水。

5. 煮開，5分鐘

6. 下絲瓜再煮開2分鐘，盛盤，鍋中留一點湯

7. 薯粉勾芡。

8. 加味極鮮

9. 淋入盤中，撒香蔥
   蝦肉蛋白質容易被人體吸收，絲瓜的清熱，秋天，吃了防秋燥。