燒烤豆腐皮

用料  

燒烤豆腐皮的做法  

1. 一大條幹的豆腐皮，切成段，泡水洗淨，洗兩次。攥幹水分。

2. 準備1/3碗蒜蓉醬，加水調成半碗量備用。鍋中放平時炒菜兩倍的油（有動物油最好，沒有用植物油也行）六成熱下蒜末和孜然爆香，下豆腐皮翻炒均勻一分鐘。

3. 把蒜蓉醬汁淋上，翻炒均勻，加醬油，少許鹽調味。翻炒1-2分鐘。

4. 最好撒一小把白芝麻，翻炒均勻即可出鍋。