菜譜 泰式香茅檸檬鱸魚 來源:美味食譜館 2.23W 酸辣開胃的泰式鱸魚很下飯開胃的一道菜 用料 鱸魚 400克 青檸汁 30毫升 香茅 1根 魚露 15毫升 鹽 3克 糖 10克 小米椒/泰椒 7個 生薑 1塊 蒜瓣 4瓣 泰式香茅檸檬鱸魚的做法 新鮮的鱸魚去除內臟和腮洗淨魚身上斜切花刀方便入味魚的表面抹上少許鹽和魚露 香茅洗淨掐頭去尾切馬蹄段生薑去皮切片留一小塊切碎蒜瓣拍一下切碎泰椒洗淨切碎 拿一個小碗把辣椒碎生薑碎蒜碎碗里加入15毫升魚露30毫升青檸汁糖10克 找個盤子鋪上薑片和香茅段把鱸魚放在薑片和香茅段上 鍋中燒水燒開到上汽放入鱸魚整5分鐘 蒸過後拿出鱸魚倒掉裡面的汁水淋上之前調好的醬汁把小料碎撒在魚上放回鍋中繼續蒸4-5分鐘 出鍋裝盤簡單方便 酸辣開胃試試吧 香茅 檸檬 泰式香茅檸檬鱸魚 好吃 泰式 鱸魚