煮雞蛋（黃金蛋黃不發綠）

不要小看煮雞蛋，煮不好吃完對身體是有害的‼️時間如果把握不好，蛋黃要麼不熟要麼蛋黃會出現黑綠色的狀態✨雞蛋在沸水中煮，超過10分鐘，雞蛋內部就會發生一系列化學變化。蛋白質結構會變得緊密，不易與胃液中的蛋白質消化酶接觸，因此很難被消化。蛋白質含蛋氨酸，長時間加熱後，分解出硫化物，與蛋黃中的鐵元素反應形成硫化鐵和硫化亞鐵，即產生了黑綠色物質。產生的硫化鐵和硫化亞鐵不易被人體吸收，小孩老人或者腸胃消化功能弱的人吃了這種黑蛋黃煮雞蛋就容易不消化，甚至發生胃痛、胃疼等一系列問題。為了避免這種情況發生現在給大家分享一個煮雞蛋的好辦法，快來試一試吧🤗🤗

用料  

煮雞蛋（黃金蛋黃不發綠）的做法  

1. 雞蛋洗乾淨

2. 鍋里加入冷水浸泡1分鐘（為防止煮的途中雞蛋殼破裂），然後開火煮，水開中火5分鐘關火燜3-5分鐘

3. 鐺鐺鐺鐺，👌了，一點都不發綠喔❤️