紅糖發糕（小時候的味道）-小美版

發糕的特點是口感暄軟香甜，所以在醒發過程中，一定不要著急，要等到發至2倍大，再開始蒸制哦。

用料  

紅糖發糕（小時候的味道）-小美版的做法  

1. 紅糖，酵母，水加入主鍋, 3分鐘，37度，速度1，啟用酵母。

2. 加入麵粉和雞蛋，30秒/速度3

3. 混合好後是這樣的狀態，倒入摸過油的大碗中，放在溫暖的地方等待發酵。

4. 大概發至2倍大就可以了，不同的天氣發酵速度不同，可以自己掌握。

5. 發好後的麵糊分別裝入容器裡（記得蒸發糕的容器也要抹油）可以適當裝飾，這裡我撒了芝麻和紅棗。
   蓋上保鮮膜，防止水蒸氣進入。
   
   20分鐘/Veroma/速度1，開蒸！

6. 蒸好後的發糕是這樣噠，喧軟可口，還有超濃的紅糖味道，吃起來不會很甜，而且做起來簡單。試試看吧。