網紅蘿蔔

鼠年的開年讓我們有點兒措手不及…漫長的封閉式假期讓我們每個人都成了廚子👩‍🍳跟風來個爽口蘿蔔吧

用料  

網紅蘿蔔的做法  

1. 1: 白蘿蔔切片切條都可以，不要太薄，不要太細，否則口感不好。我覺得不削皮應該更好吃，我這個拿刮皮刀削了薄薄一層。

2. 2: 切好放鹽殺水（大概40分鐘左右），水倒掉放糖繼續殺水（30分鐘左右），然後涼白開洗一下，水控幹再放糖。

3. 3: 汁水：生抽、醋、糖4:1:1，我加了一點兒鹽，為了糖的味道更好，➕小米辣，蒜片。再放點兒純淨水。

4. 4:密封包裝，放冰箱冷藏24小時以上。

5. 5:吃的時候用無油無水的筷子夾出，防止剩餘的變質。