“媽媽牌”黑芝麻糊核桃戚風
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媽媽說不喜歡分享🤫，要一個人獨享一整個戚風。平時又喜歡吃芝麻糊，再來點養生的核桃碎～屬於她自己的戚風
用料
| 雞蛋 | 3個(大) |
| 蛋黃糊 | |
| 南方黑芝麻糊 | 20克(小包半袋，過篩一次) |
| 水 | 56克 |
| 油 | 30克 |
| 低粉 | 45克 |
| 鹽 | 1-2克 |
| 白砂糖 | 7克左右(芝麻糊帶點甜味，糖減少了) |
| 蛋黃 | 3個 |
| 蛋白霜 | |
| 蛋白 | 3個 |
| 糖 | 30克 |
| 核桃碎 | 2個紙皮核桃(可適當增加) |
“媽媽牌”黑芝麻糊核桃戚風的做法
製作蛋黃糊
製作蛋白霜
翻拌均勻
快均勻的時候撒核桃碎，再翻拌一下，倒入模具
留少許撒在麵糊表面，好看！
135攝氏度，烤制60分鐘，倒扣晾涼，好啦
![“媽媽牌”黑芝麻糊核桃戚風的做法步驟圖 第2張]( "“媽媽牌”黑芝麻糊核桃戚風的做法步驟圖 第2張")
