姜蔥魚腩【搬運】

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用料  

姜蔥魚腩【搬運】的做法  

1. 備菜：
   ①姜切片。香蔥切段。
   ②備澱粉水。
   ③魚腩洗淨。加料酒、白胡椒粉、少許鹽，醃製一會兒。

2. 魚腩下鍋煎到兩面金黃。下薑片爆香。
   淋蠔油、蒸魚豉油、老抽上色，
   再放澱粉水，
   最後撒上蔥段，炒勻即可。