氣炸鍋．江魚仔-5

酥脆江魚仔一直在我家每日三餐不可或缺的配料之一。
．吃椰漿飯丶麵粉粿、糯米飯、炒麵丶炒菜…，都少不了它。
．攪成細粉末，做菜餚的調味料。
．稍微烘乾一點，主要去腥，就可以熬成乳白的湯底，煮成各式各樣的菜餚。
．與酥脆花生米是最佳拍檔，椰漿飯少不了這二樣東東。
．江魚仔+花生米+辣椒醬=非常開胃下飯的小菜。
．江魚仔+花生米=炸江魚花生酥餅，是這裡的古早味零食小吃。
以酥脆江魚仔為材料，有數不盡的吃法和做法…。
以前的酥脆江魚仔全以油炸為主，當然
不利於健康。廚具科技創新與進步，不喜歡油炸的我，在疫情期間接受了氣炸鍋…。
除了江魚仔之外，沒有任何新增，材料現做現用，食材新鮮，使用氣炸鍋超級方便。

用料  

氣炸鍋．江魚仔-5的做法  

1. 沖洗一下江魚仔。

2. 瀝乾江魚仔同時把它放在乾淨的綿布上，抹乾水份。

3. 放入氣炸籃內，180度8分鐘，間中稍微拌一下。

4. 看情況，江魚仔的大小，會影響氣炸的時間，自行增減。

5. 超級酥脆的成品。

小貼士

😄