羊肚菌鮑魚響螺豬腳湯

用料  

羊肚菌鮑魚響螺豬腳湯的做法  

1. 羊肚菌，小鮑魚乾，響螺片和生蠔幹提前清洗泡發好。
   
   鍋中放水，加入豬腳，泡發好的羊肚菌，鮑魚，響螺片，生蠔乾和薑片。大火把水燒開，然後轉中小火煲90分鐘，接著放適量鹽調味，然後放入提前泡開切段的腐竹，再煲20分鐘就可以關火開吃了。
   
   注意，放腐竹之前一定要先放鹽，不放鹽腐竹會煮爛。