無油醬排骨
來源:美味食譜館 3W
用米技輻熱爐做排骨可以不放油?你沒聽錯,豬肉本身含有的油脂就能滿足烹飪的需要。想要吃得健康,看看我們是怎麼做排骨的吧。
用料
豬肋排 | 500g |
生抽 | 2湯匙 |
老抽勺 | 1湯匙 |
糖 | 2茶匙 |
蔥 | 1把 |
姜 | 1塊 |
料酒 | 1湯匙 |
醋 | 2湯匙 |
無油醬排骨的做法
排骨洗淨,蔥打結,薑切片
將排骨連同所有配料放在鍋裡醃製10分鐘入味
加入適量清水,米技輻熱爐調至雙圈8檔3分鐘煮開
轉單圈4檔煮30分鐘
雙圈7檔收汁即可,裝盤撒一些小蔥點綴一下,準備開吃。
小貼士
想讓排骨更入味,醃製的時間可以適當延長。
小廚娘覺得廚房就是個大實驗室,所謂工欲善其事必先利其器,米技輻熱爐這等利器對實驗的成功起到了關鍵性的作用。