香辣小鳳爪
來源：美味食譜館 2.74W
就是愛吃
加了四個翅根一起燉
啃雞爪，吃肉兩不誤，完美😂
用料
| 雞爪 | 10只 |
| 翅根 | 4個 |
| 幹辣椒 | 6個 |
| 八角 | 1個 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 香葉 | 3片 |
| 薑片 | 6片 |
| 大蔥 | 一段 |
| 料酒，生抽，老抽，蠔油 | 適量 |
| 啤酒 | 一廳 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 香蔥 | 兩根 |
香辣小鳳爪的做法
雞爪剪去指甲，和翅根一起，加兩勺料酒，大火煮開，稍攪拌防止粘鍋，煮五分鐘
![香辣小鳳爪的做法步驟圖，香辣小鳳爪怎麼做好吃 第2張]( "香辣小鳳爪的做法步驟圖，香辣小鳳爪怎麼做好吃 第2張")
配料處理一下
![香辣小鳳爪的做法步驟圖，香辣小鳳爪怎麼做好吃 第3張]( "香辣小鳳爪的做法步驟圖，香辣小鳳爪怎麼做好吃 第3張")
中小火先炒香調料。
![香辣小鳳爪的做法步驟圖，香辣小鳳爪怎麼做好吃 第4張]( "香辣小鳳爪的做法步驟圖，香辣小鳳爪怎麼做好吃 第4張")
放入洗淨的雞爪和翅根。
![香辣小鳳爪的做法步驟圖，香辣小鳳爪怎麼做好吃 第5張]( "香辣小鳳爪的做法步驟圖，香辣小鳳爪怎麼做好吃 第5張")
一勺生抽，半勺蠔油提鮮，一勺老抽上色，適量鹽，翻炒上色均勻。
倒入一廳啤酒，半廳水，大火煮開，最小火慢慢入味兒。
雞爪和翅根很好熟，就是入味兒慢。![香辣小鳳爪的做法步驟圖，香辣小鳳爪怎麼做好吃 第6張]( "香辣小鳳爪的做法步驟圖，香辣小鳳爪怎麼做好吃 第6張")
大概這樣的
![香辣小鳳爪的做法步驟圖，香辣小鳳爪怎麼做好吃 第7張]( "香辣小鳳爪的做法步驟圖，香辣小鳳爪怎麼做好吃 第7張")
準備大蒜沫，辣椒麵，蔥花
淘米煮飯，再準備其他菜。![香辣小鳳爪的做法步驟圖，香辣小鳳爪怎麼做好吃 第8張]( "香辣小鳳爪的做法步驟圖，香辣小鳳爪怎麼做好吃 第8張")
米飯差不多蒸好，雞爪也差不多出鍋。
撒上幹垃圾和蒜末，翻炒。![香辣小鳳爪的做法步驟圖，香辣小鳳爪怎麼做好吃 第9張]( "香辣小鳳爪的做法步驟圖，香辣小鳳爪怎麼做好吃 第9張")
裝入砂鍋，灑蔥花，芝麻油。
香噴噴的雞爪和翅根就燉好了
再來一瓶啤酒🍺……![香辣小鳳爪的做法步驟圖，香辣小鳳爪怎麼做好吃 第10張]( "香辣小鳳爪的做法步驟圖，香辣小鳳爪怎麼做好吃 第10張")
小貼士
做飯也需要合理的統籌安排時間
事事皆學問嘛😂
