香辣回鍋肉
來源：美味食譜館 8.58K
一道肥而不膩的五花肉，讓你飯都可以吃多幾碗，我用多力菜籽油炒的，加了西芹
用料
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 青辣椒 | 2個 |
| 蔥 | 3根 |
| 姜 | 一塊 |
| 生抽 | 1勺 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 小米椒 | 十五個 |
| 西芹 | 3根 |
| 鹽 | 適量克 |
| 五花肉 | 500克 |
| 多力菜籽油 | 適量 |
| 雞粉 | 少許 |
香辣回鍋肉的做法
一看食慾大增啊！
![香辣回鍋肉的做法步驟圖，香辣回鍋肉怎麼做好吃 第2張]( "香辣回鍋肉的做法步驟圖，香辣回鍋肉怎麼做好吃 第2張")
先把五花肉洗淨，鍋裡水燒開加入料酒，把五花肉放入鍋中煮6分鐘
![香辣回鍋肉的做法步驟圖，香辣回鍋肉怎麼做好吃 第3張]( "香辣回鍋肉的做法步驟圖，香辣回鍋肉怎麼做好吃 第3張")
煮肉的時間可以吧配菜洗乾淨切好備用！
![香辣回鍋肉的做法步驟圖，香辣回鍋肉怎麼做好吃 第4張]( "香辣回鍋肉的做法步驟圖，香辣回鍋肉怎麼做好吃 第4張")
五花肉撈起來切成薄片
![香辣回鍋肉的做法步驟圖，香辣回鍋肉怎麼做好吃 第5張]( "香辣回鍋肉的做法步驟圖，香辣回鍋肉怎麼做好吃 第5張")
鍋燒熱倒入多力菜籽油
![香辣回鍋肉的做法步驟圖，香辣回鍋肉怎麼做好吃 第6張]( "香辣回鍋肉的做法步驟圖，香辣回鍋肉怎麼做好吃 第6張")
把配菜倒入鍋中加入適量鹽和雞粉炒至斷生
![香辣回鍋肉的做法步驟圖，香辣回鍋肉怎麼做好吃 第7張]( "香辣回鍋肉的做法步驟圖，香辣回鍋肉怎麼做好吃 第7張")
把炒好的配菜盛出備用
![香辣回鍋肉的做法步驟圖，香辣回鍋肉怎麼做好吃 第8張]( "香辣回鍋肉的做法步驟圖，香辣回鍋肉怎麼做好吃 第8張")
鍋中繼續倒入多力菜籽油
![香辣回鍋肉的做法步驟圖，香辣回鍋肉怎麼做好吃 第9張]( "香辣回鍋肉的做法步驟圖，香辣回鍋肉怎麼做好吃 第9張")
把五花肉倒入油鍋中炒至金黃加入生抽翻炒均勻，再加入豆瓣醬炒勻
![香辣回鍋肉的做法步驟圖，香辣回鍋肉怎麼做好吃 第10張]( "香辣回鍋肉的做法步驟圖，香辣回鍋肉怎麼做好吃 第10張")
把炒好的配菜倒入鍋中加入適量蠔油翻炒均勻，倒少許水悶一下
![香辣回鍋肉的做法步驟圖，香辣回鍋肉怎麼做好吃 第11張]( "香辣回鍋肉的做法步驟圖，香辣回鍋肉怎麼做好吃 第11張")
大概兩分鐘時間就可以盛出享用了！
![香辣回鍋肉的做法步驟圖，香辣回鍋肉怎麼做好吃 第12張]( "香辣回鍋肉的做法步驟圖，香辣回鍋肉怎麼做好吃 第12張")
小貼士
五花肉不喜歡太肥的可以把肉稍微炒幹一點，這樣會更香哦！
