排骨燉豆角粘卷子

美食家大雄的菜譜。記錄一下方便下次做。

用料  

排骨燉豆角粘卷子的做法  

1. 排骨浸泡2小時，冷水汆一下。

2. 砂鍋或鑄鐵鍋。蔥姜八角打底，再放入排骨，醬料，加水，燉半小時。

3. 揉成麵糰，抹油，醒20分鐘，擀開，切，做成小卷子

4. 放入豆角，面卷子，再燉20分鐘。