廣式姜蔥南乳米粉

南乳米粉是小時候的最愛。記得外婆常帶我們吃。兩元一大碗。巧巧味。現在外面都吃不到了。只能自己做了。簡單的家常做法。滿屋南乳香。

用料  

廣式姜蔥南乳米粉的做法  

1. 切蔥粒

2. 切姜粒。嫩點的肉姜。量為蔥花的三分一。

3. 切豬肉粒。

4. 下油多一點。炒蔥姜。

5. 加入六小碗水，加入南乳塊弄碎。煮沸。

6. 加入肉丸煮兩三分鐘，湯汁裝起。

7. 煮一鍋開水放粉煮開後撈出放入一盆涼開水中或涼蒸餾水過水。這樣粉爽身。裝盤。

8. 裝一碗粉放一兩勺湯勺湯汁即可開吃。

小貼士

姜蔥不怕多。做成湯後就顯的少了的。小孩吃也不覺辣的。