蛤蜊菌菇湯
來源：美味食譜館 3.13W
時間：約10-15分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 主料 | |
| 蛤蜊 | 500g |
| 蘑菇 | 100g |
| 其他 | |
| 薑絲 | 5g |
| 蔥花 | 5g |
| 鹽 | 4g |
| 清水 | 500ml |
蛤蜊菌菇湯的做法
蛤蜊泡在溫水中，放入油、鹽，靜置1-2小時讓蛤蜊吐沙。
![蛤蜊菌菇湯的做法圖解 蛤蜊菌菇湯的做法步驟 第2張]( "蛤蜊菌菇湯的做法圖解 蛤蜊菌菇湯的做法步驟 第2張")
水燒開後，放入蛤蜊，焯至蛤蜊開殼馬上撈出。
![蛤蜊菌菇湯的做法圖解 蛤蜊菌菇湯的做法步驟 第3張]( "蛤蜊菌菇湯的做法圖解 蛤蜊菌菇湯的做法步驟 第3張")
鍋中另倒入500ml清水，放入蘑菇，大火煮開後小火煮2分鐘。
![蛤蜊菌菇湯的做法圖解 蛤蜊菌菇湯的做法步驟 第4張]( "蛤蜊菌菇湯的做法圖解 蛤蜊菌菇湯的做法步驟 第4張")
放入蛤蜊、鹽中小火繼續煮2分鐘。
![蛤蜊菌菇湯的做法圖解 蛤蜊菌菇湯的做法步驟 第5張]( "蛤蜊菌菇湯的做法圖解 蛤蜊菌菇湯的做法步驟 第5張")
撒上蔥花即可出鍋。
![蛤蜊菌菇湯的做法圖解 蛤蜊菌菇湯的做法步驟 第6張]( "蛤蜊菌菇湯的做法圖解 蛤蜊菌菇湯的做法步驟 第6張")
小貼士
這裡懶飯君使用的蛤蜊是文蛤，換成其他蛤蜊也可以。
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