簡單版碗仔粿

用料  

簡單版碗仔粿的做法  

1. 準備材料，蔥頭油忘記入鏡了。豬肉剁碎加入地瓜粉，鹽巴，味精，馬蹄碎，抓勻。

2. 將粘米粉（大米粉），糯米粉，鹼混合，並加入涼水攪拌均勻。將熱水加入糊中並攪拌。

3. 調好的糊，有蔥頭油了。

4. 蒸鍋裡放好水，碗座鍋裡，碗裡放肉，鵪鶉蛋。

5. 加入米糊，放香菇，蔥頭油，碗裡再攪拌下。

6. 大火蒸35分鐘，我用的碗比較大，注意蒸鍋水不要滴進去，可以蓋保鮮膜，我沒用就是,有一兩碗進水了。

7. 六碗蒸好的全家福

8. 放溫之後再切，這樣比較Q。調汁用了醋，蒜頭末，生抽；另一碟是辣椒油，辣椒麵。

9. 雖然沒有小時候Q彈，但是已經夠解我的小饞蟲了。
   最後，差了一個竹籤，用竹籤吃起來才更有味道呀！