紅糖姜撞奶
來源：美味食譜館 1.56W
時間：約15-20分鐘
難度：有點挑戰🖖
份量：2碗
用料
| 牛奶 | 400g |
| 紅糖 | 20g |
| 薑汁 | 30g |
紅糖姜撞奶的做法
先把姜洗淨去皮，磨成薑蓉。
![紅糖姜撞奶的做法圖解 紅糖姜撞奶的做法步驟 第2張]( "紅糖姜撞奶的做法圖解 紅糖姜撞奶的做法步驟 第2張")
磨好的薑蓉用紗布過濾出汁水備用。
![紅糖姜撞奶的做法圖解 紅糖姜撞奶的做法步驟 第3張]( "紅糖姜撞奶的做法圖解 紅糖姜撞奶的做法步驟 第3張")
小奶鍋中倒入牛奶和紅糖，小火加熱至冒小泡泡，等待5秒，在還沒煮開時關火。
![紅糖姜撞奶的做法圖解 紅糖姜撞奶的做法步驟 第4張]( "紅糖姜撞奶的做法圖解 紅糖姜撞奶的做法步驟 第4張")
碗裡先倒入15g薑汁，然後將煮好的牛奶從高處倒入碗中，頂部蓋一個小盤子保持溼度和溫度，靜置5分鐘以上，表面可放置一個小勺子，若沒有沉下去就代表做好啦。
![紅糖姜撞奶的做法圖解 紅糖姜撞奶的做法步驟 第5張]( "紅糖姜撞奶的做法圖解 紅糖姜撞奶的做法步驟 第5張")
小貼士
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