一人食：魚香茄子

用料  

一人食：魚香茄子的做法  

1. 茄子切條，胡蘿蔔切條，木耳切碎，蒜和姜切末。取半碗水，調和澱粉，糖，生抽，醋，做魚香汁。

2. 鍋里加正常炒菜稍多一點的油，炒茄子，炒至茄子變軟，盛出。鍋裡再放一點油，燒熱，加入郫縣豆瓣醬，稍扒拉一下，立刻加入蒜末和薑末，加入炒好的茄子，加入番茄醬，雞精，再次均勻，再加入調好的醬汁，待湯汁濃稠，即可出鍋。

3. 一人食就是拌飯啊！因為我是豬啊🐷

小貼士

我看一些菜譜用了姜，我怎麼這麼不愛吃薑，要加也可以加，但是不要切成找不到的丁，直接切片，然後吃之前撿出來。愛你，快去做給自己吃吧，要愛自己啊。