午餐一人食：肉炒茄子
來源：美味食譜館 2.43W
用料
| 園茄子 | 1/6個 |
| 豬肉片 | 8片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 鹽 | 半克 |
| 青椒 | 1/10個 |
午餐一人食：肉炒茄子的做法
如圖蔥蒜切好，茄子切成塊狀。肉切成塊狀，青椒切成塊狀 。然後茄子蒸5分鐘後盛出，在此期間調醬料
![午餐一人食：肉炒茄子的做法步驟圖 第2張]( "午餐一人食：肉炒茄子的做法步驟圖 第2張")
上述材料放進去，加一點點生粉，加一點點水，攪拌均勻
![午餐一人食：肉炒茄子的做法步驟圖 第3張]( "午餐一人食：肉炒茄子的做法步驟圖 第3張")
鍋裡熱油，小火，下蔥蒜炒香，下肉炒至變色（我忘拍照了）放入青椒片，放入蒸好的茄子，倒入調好的料，翻炒1-2分鐘上色 出鍋（喜歡茄子軟的多炒1-2分鐘）
![午餐一人食：肉炒茄子的做法步驟圖 第4張]( "午餐一人食：肉炒茄子的做法步驟圖 第4張")
