青椒炒肉絲——隨意小炒

如何讓這個菜嫩滑是關鍵。

用料  

青椒炒肉絲——隨意小炒的做法  

1. 肉絲加鹽一丟丟，黃酒抓粘。然後放澱粉和生抽勾芡。

2. 先炒肉絲。

3. 接著放青椒。

4. 再放香乾。

5. 放鹽加耗油和一點水翻炒

6. 讓菜嫩滑的關鍵是最後一個水澱粉.

小貼士

辣椒炒肉絲，香乾是配菜。