山藥玉米黃豆粉甜窩頭

又來消耗玉米麵和黃豆粉啦~這次是甜版的窩頭，鹹版請戳
加了少量木薯粉（也為了消耗木薯粉！），介意的可以不加，不加的話自己控制減少液體。
甜味來自少量代糖和紅棗，只有一點點甜味，可以根據自己口味自行新增甜味劑。

用料  

山藥玉米黃豆粉甜窩頭的做法  

1. 玉米麵和木薯粉混合均勻，木薯粉可以不加，液體適量減少，也可以替換其他粉類，加入開水攪拌。

2. 鐵棍山藥煮熟，紅棗剪碎，加入剩餘所有材料，用手抓勻，如果追求細膩口感可以將鐵棍山藥打一下，我懶直接抓碎，吃著會有顆粒感。

3. 麵糰呈橡皮泥的感覺就可以，很好塑形，因為鐵棍山藥我是放水裡煮的，煮熟帶有水分，如果是蒸熟的注意麵糰溼度。

4. 整形，先團成錐形，然後用食指在底部戳個洞，超簡單。

5. 水開上鍋蒸20min即可，關火後一定先不要動！會散！晾一下會變硬一些就可以動手了。

6. 放涼後可以包保鮮膜冷凍儲存，不用化凍直接加熱即可。

小貼士

1.沒有脫脂奶粉可以換成牛奶或者不加，注意液體總量相對減少。
2.鐵棍山藥煮熟後帶有水分，根據粉類和山藥吸水性不同控制液體量。可以先加一半開水燙一下面，後面根據需要適量加。
3.蒸熟後一定先不要動！會散！會散！會散！晾一下變硬一些後在享用或者挪動。