雙倍Q彈！雪碧蝦滑雞翅

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用料  

雙倍Q彈！雪碧蝦滑雞翅的做法  

1. 初步需要這些材料，老抽蜂蜜沒拍。雪碧也可以換成可樂。

2. 這是最難的一步😂😂給雞翅剔骨。用剪刀把雞翅兩邊的骨頭連線處剪斷，把骨頭和肉的筋膜都剪斷，儘可能把剪刀伸進去剪。但是不要破壞雞皮。

3. 骨頭剔出來是這樣的。第一個弄了好久，後面有些經驗了。這是整道菜最廢功夫的一個步驟了😂😂

4. 剔完骨頭的，雞翅都扁扁，接下來就是擠入蝦滑啦。

5. 把蝦滑擠進去～

6. 雞翅又變得鼓鼓的了

7. 開始調醬汁：蠔油2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、鹽1小匙。攪拌均勻。

8. 加入300毫升的雪碧。

9. 把雞翅放入料汁中醃40分鐘至1小時。

10. 等待的時間調個刷雞翅表面的料汁：蜂蜜2勺、生抽1勺、老抽1勺，攪拌均勻。

11. 醃製後把雞翅拿出來晾一會，把蜂蜜水刷在表面。

12. 墊好錫紙，放入烤箱，先來個180度，20分鐘。然後拿出來，晾一會，再刷一次蜂蜜水，改放在烤架上，上下火200度，10分鐘。

13. 出爐啦！

14. 咬一口先吃到雞皮雞肉的Q彈，香甜爆汁。裡面的蝦滑是第二重Q彈，鮮香滑嫩。

小貼士

做完之後感覺還可以改良一下：喜歡雞翅味道更濃郁的，可以在剔骨之後，先用姜蔥蒜料酒老抽把雞翅先醃個10分鐘，顏色也更好看。然後再擠入蝦滑，做之後的步驟。