紅燜小八爪魚

用料  

紅燜小八爪魚的做法  

1. 小八爪魚去掉內臟（把嘴去掉，頭裡內臟翻出來去掉），保持完整形狀。吃起來一口一個，倍爽！某馬買的都是處理好的，稍微收拾一下就行了

2. 鍋裡放蔥姜燒水，把八爪魚放進去抄一下，20-30秒

3. 焯水後，把小八爪魚撈出，放一點點老抽，生抽，鹽，白胡椒粉，抓勻醃製十分鐘

4. 醃好後，鍋中放油，放入薑片炒香，放入小八爪魚大火爆炒20-30秒，盛出

5. 重新起鍋燒油，放入青椒爆炒出香味（有洋蔥的也可以放點洋蔥），然後放入小八爪魚爆炒20-30秒，同時放入鹽、生抽、白糖，水澱粉。
   小八爪魚裹上湯汁就可以盛出來了

小貼士

小八爪魚不用炒太久，所以抄完水醃製一下更入味。
這道菜用秒計時哦。
趕快在家體驗下一口一個小八爪的感覺吧，太讚了。