菜譜 正宗泰國芒果糯米飯 來源:美味食譜館 5.01K 用料 泰國糯米 480克 椰漿 400克 海鹽 1小勺 糖 適量 大芒果 1個 泰國綠豆仁 少許 香蘭葉 5根 粘米粉或玉米澱粉 2小勺 正宗泰國芒果糯米飯的做法 食材備齊 糯米提前泡一夜 瀝乾水份,放入洗淨香蘭葉蒸制 拌糯米飯配料:香蘭葉、椰漿、糖及海鹽,小火煮至微沸,至食材融合關火備用 煮時邊加熱邊攪拌 澆汁備料:椰漿、海鹽及粘米粉(玉米澱粉),加至微沸,攪拌均勻關火備用 芒果切好等米飯蒸熟 蒸熟的米飯用筷子攪至鬆散 加入椰漿拌勻,蓋保鮮膜至十分鐘左右至椰漿完全吸收 放上澆汁和泰國綠豆仁 芒果還可以捲成花朵 糯米飯 泰國 芒果 正宗