絲瓜麵筋炒毛豆仁

來源:美味食譜館 2.79W
絲瓜麵筋炒毛豆仁的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

絲瓜 2根
麵筋 12-14只
毛豆仁 200克

絲瓜麵筋炒毛豆仁的做法  

  1. 絲瓜去皮,滾刀切塊

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  2. 麵筋浸泡水中大至30分鐘左右。麵筋可以用筷子鑽個小洞,可以縮短浸泡時間

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  3. 清洗毛豆仁

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  4. 熱鍋,加入適量油,倒入絲瓜煸炒

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  5. 加入毛豆仁翻炒,加少量鹽。炒至絲瓜變軟

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  6. 加入麵筋翻炒

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  7. 加少量水,少許雞精。加蓋,煮三分鐘左右,然後大火澱粉水勾芡。

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  8. 裝盤

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