菜譜 絲瓜麵筋炒毛豆仁 來源:美味食譜館 2.79W 用料 絲瓜 2根 麵筋 12-14只 毛豆仁 200克 絲瓜麵筋炒毛豆仁的做法 絲瓜去皮,滾刀切塊 麵筋浸泡水中大至30分鐘左右。麵筋可以用筷子鑽個小洞,可以縮短浸泡時間 清洗毛豆仁 熱鍋,加入適量油,倒入絲瓜煸炒 加入毛豆仁翻炒,加少量鹽。炒至絲瓜變軟 加入麵筋翻炒 加少量水,少許雞精。加蓋,煮三分鐘左右,然後大火澱粉水勾芡。 裝盤 絲瓜麵筋炒毛豆仁 麵筋 絲瓜 毛豆 好吃