泰式檸檬蝦(小美版)
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用料
生鮮蝦仁 | 400克 |
檸檬 | 2個 |
洋蔥 | 半個約120克 |
姜 | 10克 |
蒜 | 半個約40克 |
白糖 | 5克 |
鹽 | 2-3克 |
生抽 | 25克 |
陳醋 | 10克 |
黑胡椒粉 | 一小撮克 |
山胡椒油 | 20克 |
麻油 | 20克 |
小米椒 | 20克 |
小青椒 | 20克 |
1.把40克大蒜子和10克姜塊放入主鍋,設定2秒鐘/速度6,用刮刀棒刮至鍋底
2.加入洋蔥碎120克,小米辣20克,2個檸檬切片(約140克),小青椒圈20克,陳醋10克,生抽25克,麻油20克,山胡椒油20克,白糖5克,鹽2~3克,胡椒粉,設定2分鐘/70度/反轉小勺
3.加入生鮮蝦仁400克,設定6分鐘/70度/反轉小勺(想蝦仁更滑嫩一些可以設定5分鐘)
音樂響起,出鍋撒上香菜碎後可以直接吃,也可以放冰箱裡冷藏後在吃