這樣炒牛柳真的好吃又香又嫰

用料  

這樣炒牛柳真的好吃又香又嫰的做法  

1. 牛肉最好提早一天買來醃製好，這樣的肉口感才好。買回來牛肉洗淨切條放在盤裡加入生抽 蠔油 黑胡椒粉 生粉 油攪拌均勻多攪拌一會，蓋好保鮮膜放冰箱冷藏一晚上。

2. 醃製好的牛肉從冰箱拿出來，起鍋熱鍋倒油先放洋蔥絲炒香。

3. 再加牛肉一起翻炒

4. 炒制牛肉變色再加入一點老抽調色，炒熟可以盛出。這樣醃製好的牛肉炒久點也不會老。特別入味孩子們很愛吃。