祕製醬油蟹
來源：美味食譜館 1.91W
媽媽的獨家祕方 好吃好做又鮮美
用料
| 大閘蟹 | 8只 |
| 薑片 | 大量 |
| 生抽 | 1.2L |
| 黃酒 | 一瓶 |
| 冰糖 | 少量 |
| 鹽 | 少許 |
祕製醬油蟹的做法
大閘蟹買來 要先在清水中養兩到三小時後 洗淨 自然瀝乾水 待用
三分之二生抽 加入大量薑片和少量冰糖開火煮開後 倒入三分之一黃酒 燒開後關火 加少量鹽調味 自然放涼
把瀝乾水的大閘蟹放在密封的罐子裡 倒入調製好的生抽醬料 淹沒螃蟹即可 放入冰箱四十八小時候就可以開吃啦
小貼士
1.生抽醬料裡也可以加幾隻幹辣椒調味
2.螃蟹放置兩到三天即可食用，做好的螃蟹最好十天內吃完，不然時間久了螃蟹會空掉噢
3.也可以事先加少量白酒 先把螃蟹醉暈 哈哈
