蒸菜(小名:苦粒兒)
來源:美味食譜館 1.28W
老輩子人應該都會做的菜,應該也叫飯吧。
結婚後一直想學一下這飯,一直也沒機會學,從小到大吃了很多次卻從不知道怎麼做的也沒想過怎麼做的,雖然特普通,我覺得這屬於我的”媽媽”菜。趕巧碰到老媽又在給鄰居做此飯,全記錄。
很簡單很快手,野菜各種菜都可以發揮創意...
用料
麵粉 | |
蔬菜 | |
鹽 | |
西紅柿滷子(自由發揮) | |
蒜末 |
蒸菜(小名:苦粒兒)的做法
用的是老豆角
可以少放點鹽,因為最後會有個西紅柿滷汁,到時也可以調節鹽量。
鍋開,蒸十五分鐘。(篦子上鋪一個籠)
西紅柿滷汁很好做,就是熱油把西紅柿切丁炒出汁,放鹽少許醬油,淋在蒸好的苦粒上,蒜末香油拌勻。
小貼士
我覺得挺有營養的,憶苦思甜的飯