蒸粒粒香雞

今晚做的這道蒸粒粒香雞非常適合女性朋友。

雞翅中含有大量膠原蛋白及彈性蛋白，對面板的健康頗具功效，黑木耳中鐵的含量極為豐富，常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤。

用料  

蒸粒粒香雞的做法  

1. 雞翅中洗淨擦乾水分斬成小塊。

2. 切好的雞塊放在盆中，放鹽、薑汁、料酒、生抽、蠔油、十三香、白胡椒粉、少許白糖，抓拌均勻，放一勺澱粉抓勻醃製1小時以上。

3. 泡數粒枸杞，切點蔥段和蔥米。

4. 提前泡發的木耳清洗乾淨，摘成小朵墊在盤底。

5. 木耳上面碼上醃製好的雞塊，放點蔥段。

6. 蒸鍋燒水，水開放入蒸鍋，大火蒸15分鐘，關火燜3分鐘，開蓋撿去蔥段，撒上蔥米和枸杞點綴，出鍋上桌。

7. 成菜，雞肉滑嫩可口，木耳Q彈脆爽。

小貼士

澱粉不要放多了，確保每粒雞塊均勻的粘上澱粉就行了。