菜譜 家常炒蠶豆(清炒) 來源:美味食譜館 1.49W 用料 蠶豆 1斤 鹽 2~3小勺 大蒜 1瓣 幹辣椒 1個 家常炒蠶豆(清炒)的做法 幹辣椒,大蒜,蔥花,切段準備。蠶豆洗淨瀝水。 起油鍋,鍋燒燙後倒油(蠶豆比較吃油,所以可以比平常炒蔬菜放的油稍微多一點)油熱了,放蒜末和幹辣椒爆香。 放入蠶豆,大火翻動爆炒大概5~7分鐘 爆炒至蠶豆兩面有點焦黃色後,放入2~3勺鹽翻炒,放入蔥花,蓋上鍋蓋悶2~3分鐘 蠶豆清香軟糯,盛盤上桌,開吃~ 清炒 蠶豆 家常 家常炒蠶豆清炒