家常炒蠶豆(清炒)

來源:美味食譜館 1.49W
家常炒蠶豆(清炒)的做法步驟圖

用料  

蠶豆 1斤
2~3小勺
大蒜 1瓣
辣椒 1個

家常炒蠶豆(清炒)的做法  

  1. 幹辣椒,大蒜,蔥花,切段準備。蠶豆洗淨瀝水。

    家常炒蠶豆(清炒)的做法步驟圖 第2張
  2. 起油鍋,鍋燒燙後倒油(蠶豆比較吃油,所以可以比平常炒蔬菜放的油稍微多一點)油熱了,放蒜末和幹辣椒爆香。

    家常炒蠶豆(清炒)的做法步驟圖 第3張
  3. 放入蠶豆,大火翻動爆炒大概5~7分鐘

    家常炒蠶豆(清炒)的做法步驟圖 第4張
  4. 爆炒至蠶豆兩面有點焦黃色後,放入2~3勺鹽翻炒,放入蔥花,蓋上鍋蓋悶2~3分鐘

    家常炒蠶豆(清炒)的做法步驟圖 第5張
  5. 蠶豆清香軟糯,盛盤上桌,開吃~

    家常炒蠶豆(清炒)的做法步驟圖 第6張
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