菜譜 琺琅鍋之番茄泡菜海鮮鍋 來源:美味食譜館 2.92W 用料 番茄 7個 蒜末 3瓣 辣椒末、鹽 適量 花蛤 15個 鮮蝦 8只 乾貝 5粒 豆腐 1塊 金針菇 適量 韓式泡菜 60g 蛋 1個 韓式辣醬粉 適量 琺琅鍋之番茄泡菜海鮮鍋的做法 番茄洗淨切大塊,花蛤泡鹽水吐沙,鮮蝦開背去蝦線,豆腐切片 中小火熱油,爆香蒜末及辣椒末後,轉中火翻炒番茄塊,約5分鐘至番茄變軟出水。 蓋上鍋蓋,中小火燜煮20分鐘,中途開鍋輕輕壓碎番茄塊,再繼續燜煮 倒入蝦、豆腐、花蛤、乾貝、韓式泡菜,蓋上鍋蓋燜煮15分鐘。 開蓋轉中火,放入金針菇,鹽調味,最後打蛋。撒上少許韓式辣醬粉,放上蔥花,熄火完成。 琺琅 泡菜 番茄 海鮮