素豆腐湯
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用料
| 豆腐 | 1塊 |
| 黑木耳 | 適量 |
| 胡蘿蔔 | 1-2根 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 香菜 | 適量 |
| 澱粉 | |
| 鹽 | |
| 白胡椒粉 | |
| 香油 | 勺 |
素豆腐湯的做法
嫩豆腐均勻切丁
木耳提前泡發好，拿出切丁
胡蘿蔔切丁
燒水，水開後匯入豆腐丁。用湯勺撇去鍋邊浮沫
匯入胡蘿蔔，木耳丁。煮2分鐘
用湯勺攪動湯併到入水澱粉勾芡
加入適量鹽及白胡椒粉
將兩個雞蛋打碎蛋液攪勻，邊淋入蛋液邊攪拌
關火，滴入香油，撒上香菜。攪勻出鍋即可
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