素炒豆腐泡
來源：美味食譜館 2.49W
用料
| 油豆腐 | 十來個 |
| 芹菜 | 一顆 |
| 豆瓣醬 | 半勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
| 生抽 | 一勺 |
| 澱粉 | 一勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 小米辣 | 1只 |
素炒豆腐泡的做法
芹菜老的話去皮切段，嫩的話就不用，豆腐泡對半切開，蒜切末或片，小米辣切斷段備用
![素炒豆腐泡的做法步驟圖，素炒豆腐泡怎麼做好吃 第2張]( "素炒豆腐泡的做法步驟圖，素炒豆腐泡怎麼做好吃 第2張")
鍋內燒油放入半勺豆瓣醬炒出紅油，再放蒜片小米辣炒香
![素炒豆腐泡的做法步驟圖，素炒豆腐泡怎麼做好吃 第3張]( "素炒豆腐泡的做法步驟圖，素炒豆腐泡怎麼做好吃 第3張")
下芹菜翻炒片刻
![素炒豆腐泡的做法步驟圖，素炒豆腐泡怎麼做好吃 第4張]( "素炒豆腐泡的做法步驟圖，素炒豆腐泡怎麼做好吃 第4張")
倒入豆腐泡翻炒均勻，倒少許鹽，雞精，一勺生抽，一勺水澱粉勾芡，大火收汁幾秒即可，豆腐泡吸收了料汁特別入味兒，超級下飯
![素炒豆腐泡的做法步驟圖，素炒豆腐泡怎麼做好吃 第5張]( "素炒豆腐泡的做法步驟圖，素炒豆腐泡怎麼做好吃 第5張")
小貼士
豆瓣醬是調色用的，不喜歡可以不放，小米辣也隨自己愛好吧，喜歡清淡口味的，可以不放辣椒，芹菜用刮皮器去皮以後口感非常嫩，可以試一試
