松茸燉雞湯

每年的6-9月，松茸季！

1⃣️清洗方法：不能浸泡，細小水流沖洗，用陶瓷刀削去根莖底部的黑色，把表面的泥土輕輕抹去就可以。

2⃣️儲存方法：中秋節前多買一些，洗淨瀝乾切片裝袋 抽真空，冷凍，最佳保鮮期6個月。吃的時候不要解凍，直接取出來就燉！

⚠️【竹蓀燉雞湯】方法見小貼士！

用料  

松茸燉雞湯的做法  

1. 雞肉放入網鍋，加水蓋過雞肉，5分鐘/50度/速度4.5，清洗雞肉，取出網鍋在🚰沖洗乾淨 瀝乾。

2. ①清空主鍋，放入剁成大塊的雞肉、薑片、鹽和30克油，設定8分鐘/120度/反轉小勺，爆香。
   
   ②加入開水（水最多可以加至滿水位“max”，設定60分鐘/100度/反轉小勺。
   
   ③如果時間到了，雞肉未燉耙，繼續設定60分鐘/98度/反轉小勺，最後5-10分鐘放入松茸。
   
   ⚠️⚠️TM6直接選擇“慢燉功能”，設定1-2小時/98度（根據雞的品種調整時間）。佐料按自己習慣加，比如干花椒或者白胡椒等。

3. 出鍋，趁熱享用。