美味牛筋煲

牛筋煲中的牛筋軟爛Q彈，含有豐富的膠原蛋白。牛筋煲簡單易學，買的熟牛蹄筋，直接吃還有些硬，做成牛筋煲再好不過了。特別喜歡牛筋做成這種軟儒Q彈的感覺。

用料  

美味牛筋煲的做法  

1. 牛筋切成小塊，土豆、胡蘿蔔分別去皮切成滾刀塊。準備好蔥花、薑片。

2. 青椒洗淨切成小塊。小米辣切成小段。

3. 起鍋燒油下入蔥花、薑片爆香。下入牛蹄筋翻炒。

4. 下入胡蘿蔔、土豆翻炒。加入海鮮醬油、蠔油、五香粉翻炒均勻。倒入開水沒過食物的2/3部分。鍋中水再次沸騰後轉小火燒15分鐘。

5. 加入青椒、小米辣。大火收湯，加入鹽、雞精翻炒均勻出鍋裝盤。