蝦仁滑蛋嫩豆腐
來源：美味食譜館 2.21W
用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 蝦仁 | 6只 |
| 嫩豆腐 | 1盒 |
| 蝦仁醃料： | |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 3克 |
| 白胡椒 | 3克 |
| 澱粉 | 1/2勺 |
| 調料： | |
| 味極鮮 | 1勺 |
| 水澱粉 | 5克 |
| 色拉油 | 5克 |
| 香菜 | 1/3根 |
蝦仁滑蛋嫩豆腐的做法
備齊食材。
![蝦仁滑蛋嫩豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "蝦仁滑蛋嫩豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
將豆腐切小塊，控一下水
![蝦仁滑蛋嫩豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "蝦仁滑蛋嫩豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
蝦仁加入醃料醃製15分鐘
![蝦仁滑蛋嫩豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "蝦仁滑蛋嫩豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
雞蛋打散成蛋液
![蝦仁滑蛋嫩豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "蝦仁滑蛋嫩豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
鍋中放入色拉油，把蝦仁倒入翻炒，變色即可盛出備用
![蝦仁滑蛋嫩豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "蝦仁滑蛋嫩豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
用餘油將豆腐翻炒1分鐘
![蝦仁滑蛋嫩豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "蝦仁滑蛋嫩豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
倒入蝦仁，加味極鮮調味，再倒入蛋液，最後分三次倒入水澱粉，水澱粉的濃度一次比一次更大這個。
![蝦仁滑蛋嫩豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "蝦仁滑蛋嫩豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
待收汁後盛出，撒上香菜末。開吃啦！
![蝦仁滑蛋嫩豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "蝦仁滑蛋嫩豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
