補鈣棒棒蝦

孩子們吃蝦，都要剝殼，聽說蝦殼補鈣，就有了以下這道菜。這樣做，連殼都吃了。很酥香

用料  

補鈣棒棒蝦的做法  

1. 準備食材，蝦洗乾淨

2. 剪掉蝦頭的尖刺和蝦鬚。

3. 剪好後，再洗一次，瀝乾水份

4. 放的油一要來蝦一樣多

5. 油起小泡後放蝦，放3克鹽，蒜切末

6. 炸至起酥皮，就是蝦肉與殼分離

7. 開小火，撈出

8. 就著這油倒入蒜末（哈哈，主要是我懶得洗鍋）

9. 開中火翻炒出香味

10. 倒入蝦

11. 翻炒均勻

12. 加入胡椒粉，和1勺蠔油翻炒

13. 完成，出鍋，裝盆

小貼士

炸蝦的時候，要翻炒