溜茄子
來源：美味食譜館 2.39W
用料
| 茄子 | 個 |
| 澱粉 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 白糖 | 克 |
| 雞精 | 勺 |
| 蠔油 | 勺 |
| 蒜 | 瓣 |
| 青椒 |
溜茄子的做法
茄子切塊，衝一下水，然後拍幹澱粉，熱油炸兩遍茄子塊
![溜茄子的做法步驟圖，溜茄子怎麼做好吃 第2張]( "溜茄子的做法步驟圖，溜茄子怎麼做好吃 第2張")
炒蔥姜，淋油加耗油，白糖，生粉勾芡，加青椒，茄子，翻炒，加蒜，淋明油出鍋
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