菜譜 百寶釀香菇 來源:美味食譜館 1.49W 這個菜本來只是想釀個蝦仁,結果家裡材料太多,釀著釀著就變成百寶了。 用料 香菇 胡蘿蔔 豬肉 蝦仁 青豆 玉米 蝦皮 百寶釀香菇的做法 鮮香菇洗乾淨,去蒂,備用。 蝦仁去蝦腸、豬肉(有肥有瘦比較好,只有瘦肉口感較硬)加料酒、白胡椒粉、鹽醃製15分鐘,剁成泥 胡蘿蔔切粒,把青豆、玉米、胡蘿蔔粒、蝦仁、蝦仁泥、瘦肉泥、攪拌在一起。釀在香菇上。 上鍋蒸10-15分鐘。取出裝盤。留下蒸出來汁水,倒入鍋中,加水澱粉、生抽、鹽調味勾芡。澆在香菇上。 好吃 百寶 百寶釀香菇 香菇