自制扇貝丸

來源:美味食譜館 2.15W
自制扇貝丸的做法步驟圖,自制扇貝丸怎麼做好吃

鮮就一個字!這次做的丸子加了一點下鍋爛了,所以有點綠。

用料  

新鮮扇貝柱 一斤
蔥姜 適量幹
適量
白胡椒 適量
蛋清 半個

自制扇貝丸的做法  

  1. 蔥姜泡水備用,新鮮扇貝柱用刀拍成泥

  2. 放入鹽胡椒蛋清,用手攪打,插上筷子能立住,就可以啦

  3. 80度水溫下丸子,冷凍密封儲存即可

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