菜譜 自制扇貝丸 來源:美味食譜館 2.15W 鮮就一個字!這次做的丸子加了一點下鍋爛了,所以有點綠。 用料 新鮮扇貝柱 一斤 蔥姜 適量幹 鹽 適量 白胡椒 適量 蛋清 半個 自制扇貝丸的做法 蔥姜泡水備用,新鮮扇貝柱用刀拍成泥 放入鹽胡椒蛋清,用手攪打,插上筷子能立住,就可以啦 80度水溫下丸子,冷凍密封儲存即可 扇貝 好吃 自制扇貝丸