家常燒雞爪，行走的膠原蛋白

雞爪多皮、筋、富有膠原蛋白，質地肥厚的雞爪做法有很多種
我最愛的還是紅燒雞爪啦

ps：本方子中出現的所有原材料、工具、餐具均可詢問我哦～
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用料  

家常燒雞爪，行走的膠原蛋白的做法  

1. 首先準備好所有食材～

2. 雞爪清洗乾淨，然後呢把它尖尖的指甲都剪掉，這樣食用起來就不用擔心被扎到了

3. 鍋中倒入清水，放入雞爪，水量要沒過雞爪哦，大火煮至沸騰，然後再繼續煮3分鐘左右

4. 將煮好的雞爪撈出，放在清水下再次沖洗一下，然後瀝乾

5. 取一口鍋，將雞爪放入其中，然後加入清水，使其保持沒過雞爪多一點的水量

6. 放入兩片生薑片，依次倒入料酒、生抽和老抽

7. 加入香葉、桂皮、八角和花椒，再加入冰糖，這裡我使用的是老冰糖

8. 喜歡辣口的，可以再放一點紅幹椒

9. 最後，在鍋內倒入啤酒，然後大火燒至水沸騰後關火繼續煮70分鐘，喜歡入口即化的可以追加至80分鐘左右，最後開啟鍋蓋，稍微加入一點鹽，大火收汁

10. 這樣，敲好吃的雞爪就燒好啦～

小貼士

1斤雞爪約7-8個，兩個人吃也稍微有點少啦，畢竟燒雞爪真的是敲好吃～
愛吃雞爪的朋友，建議一次多購買一點哦